10:33:38詹(zhan)姆(mu)士(shi)(shi)出(chu)走料(liao)理(li)(li)以(yi)尋找詹(zhan)姆(mu)士(shi)(shi)私廚菜單為節目主軸(zhou),為了尋找記憶中的美味料(liao)理(li)(li),詹(zhan)姆(mu)士(shi)(shi)將帶領大家探索市場(chang),品嘗在(zai)地美味、尋訪料(liao)理(li)(li)達人。並在(zai)節目中展(zhan)現(xian)特殊食材的處理(li)(li)方式、嘗試新的醬(jiang)料(liao)或是新的料(liao)理(li)(li)作法,製作創意(yi)料(liao)理(li)(li)料(liao)理(li)(li)教學,最後在(zai)節目片尾時作出(chu)一道詹(zhan)姆(mu)士(shi)(shi)創意(yi)料(liao)理(li)(li)。